Uma pesquisa global realizada pela Sodexo em seis países, incluindo o Brasil, revelou que a grande maioria dos trabalhadores considera os alimentos ultraprocessados um risco direto à saúde. No cenário brasileiro, 78% dos entrevistados demonstraram essa preocupação, superando a média global de 71%. O estudo reflete uma mudança de comportamento no ambiente corporativo em busca de bem-estar.
O Perigo dos Alimentos Industriais
De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, os ultraprocessados são formulações industriais ricas em açúcar, sal, gorduras e aditivos químicos como corantes e aromatizantes. Esses produtos são desenhados para serem extremamente saborosos, o que estimula o consumo excessivo e aumenta o risco de doenças crônicas como obesidade, diabetes e problemas cardiovasculares.
A tendência atual mostra que os colaboradores valorizam empresas que oferecem opções de alimentação fresca e sustentável em seus restaurantes internos. Segundo Cinthia Lira, diretora da Sodexo Brasil, a disposição dos funcionários em permanecer em uma organização está cada vez mais ligada às práticas de saúde e impacto ambiental adotadas pela companhia, tornando a nutrição um pilar estratégico de RH.
